牛 BEEF  
  和牛カルビ
上バラ肉のコクと旨味が口の中に広がります。
¥1,300  
 

和牛ロース
カルビより赤身の部分が多く、ビタミン、ミネラルたっぷり!

¥1,300  
  中落ちカルビ
肋骨の骨と骨の間に付いている「ゲタ」と呼ばれる部位です。
¥1,500  
  和牛上カルビ 赤(カイノミ部位)
バラ肉の中でも最も上品な肉質となめらかな舌ざわりが特徴のカイノミ部位を 使用。タレでお召し上がりください。
¥2,000  
  和牛上カルビ 白(タテバラ・ササミ部位)
力強いサシと柔らかな食感、ジューシーな味わいが特徴のタテバラ・     ササミ部位を使用。塩コショウ・ポン酢でどうぞ。
¥2,000  
  特選和牛上カルビ
和牛カルビの中でも特に厳選した部位です。絶品、逸品をあなたに!
¥2,500  
  芯々
弾力がありなめらかな食感が特徴。通好みの上品な味わい。
¥2,000  
 

ザブトン(肩ロースの芯の部位)
肩ロースの芯の部分。和牛の中で一番の霜降り部位!
とにかくやわらかく、口に入れた瞬間、トロ〜リととろけます。

¥3,000  
  和牛上ロース(友三角部位)
お口に入れると、濃厚な肉汁と脂の旨味が広がります。
¥2,300  
  霜降り厚切り上ロース
黒毛和牛の上質な霜降りロースをステーキ風にどうぞ!
¥2,700  
  牛ハラミ
カルビよりやわらかく、低カロリー。横隔膜の部分です。
(数に限りがございます)
¥1,800  
味噌タン
自家製薬膳味噌で味付けした当店ならではの風味の良い一品。
¥750
  上タン塩
上質なタンを塩とレモンでサッパリと味わえる一品。
¥1,300  
  ネギタン塩
胡麻油の風味をまとわせて肉の旨みを一層引き出した一品。
¥1,500  
  厚切り上タン塩
厳選部位を厚切りにして、タンの旨味を存分に味わえる一品。
¥2,500  
  コプチャン
牛の小腸。テッチャンよりやわらかで脂がのった一品。
¥650  
  上ハツ
牛の心臓。タンパク質、ビタミンB1、B2が疲労回復に効果の一品。
¥700  
  テッチャン(牛ホルモン)
噛みしめる程に上質な脂の旨味が伝わる一品。
¥750  
  レバー
牛肝。栄養価が高く、鉄分、スタミナ補給に効果の一品。
¥750  
  上ミノ
牛の第一胃袋。あっさり低カロリーで美味な一品。
¥950  
  辛口熟成壺漬けホルモン
自家製の特製ダレに漬け、熟成させたモランボンならではの一品。
¥800  
豚 PORK
  豚カルビ
地元静岡産の「活き活きポーク」を使用しています。
¥850  
  豚ロース
地元静岡産の「活き活きポーク」を使用しています。
¥950  
サムギョプサル
豚カルビ・ロースを自家製味噌とサンチュで包んで召し上がれ!
¥1,800
  ホルモン
「豚テッチャン」とも呼ばれ、通の間で人気です。
¥600  
  粗挽きポークウインナー盛り合わせ
地元産「活き活きポークウインナー」、黒豚ウインナー、
骨付きウインナーetc 盛り合わせです。
¥750  
  豚トロ
あっさり感が人気です。最高級の「伯方の塩」で召し上がれ!
¥650  
鶏 CHICKEN
  鶏なんこつ
こりこりジューシーな食感でお酒のつまみにぴったり。塩でどうぞ。
¥550  
  国産地鶏三河モモ肉
隣県愛知、三河地鶏のモモ肉。コクのある味わいがgood!
¥600  
  鶏ハラミ
弾力があり、やわらかくフワっと広がる旨味がおいしい!
¥650  
 
※金額表示は税別価格です。